As cotações do suíno vivo e da carne têm oscilado neste início de 2016. Para janeiro, colaboradores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) acreditam que os preços podem baixar. As altas temperaturas tendem a inibir o consumo de carne suína, reduzindo, consequentemente, as vendas de animais.
Por outro lado, conforme o Cepea, a maior procura por animais para abate esperada para os próximos dias visando à reposição dos estoques comercializados no período de festas (Natal e Ano Novo) pode colaborar para limitar as quedas.
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Desde o início do mês, o preço da carcaça comum suína vem se mantendo praticamente estável no mercado atacadista da Grande São Paulo, a R$ 6,00/kg nessa quarta, dia 6.
