Os setores de avicultura e suinocultura em Mato Grosso do Sul terminaram 2015 com aumento no volume abatido. De suínos, os abates somaram 1,4 milhão de cabeças, alta de 7,1% em relação a 2014, totalizando 127,1 mil toneladas. Já de aves, os abates no ano passado cresceram 7,7% ante 2014, para mais de 170 milhões de cabeças e 410,9 mil toneladas. As informações são da Federação de Agricultura e Pecuária de Mato Grosso do Sul (Famasul), no boletim Informativo Casa Rural – Retrospectiva 2015.
“Precisamos considerar que 90% da nossa produção de carne suína têm como principal destino o mercado interno, sendo que grande parte é direcionada a São Paulo. Sendo assim, considerando que os outros estados devem ter optado em exportar sua produção, acabaram absorvendo a nossa carne suína”, explicou a gestora do Departamento de Economia do Sistema Famasul, Adriana Mascarenhas, em nota. As vendas internacionais do setor totalizaram 14,6 mil toneladas em Mato Grosso do Sul, queda de 12% em relação a 2014.
De carne de frango, o estado vendeu ao exterior 170 mil toneladas em 2015 contra 169,8 mil toneladas verificadas em 2014. “O frango tornou-se, em 2015, a primeira opção do consumidor brasileiro diante do aumento do preço da carne bovina. Apesar disso, temos que considerar que, no ano passado, a tarifa de energia elétrica, um dos principais insumos deste segmento, subiu mais de 50%”, salientou a gestora.
Entretanto, o desempenho do setor foi afetado pela alta nos custos de produção, principalmente, em relação à energia elétrica e mão de obra. “É a correta gestão que fará a diferença para a rentabilidade do produtor ao longo deste ano. O acompanhamento do mercado também é imprescindível. Como a previsão para o ano é de que a crise ainda se manterá, quem não se adequar e fizer compras e vendas no momento estratégico, acumulará prejuízos”, ressaltou Adriana Mascarenhas.
Bovinos
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No ano passado, foram abatidos cerca de 3,2 milhões de cabeças de gado, com uma produção de 819,1 mil toneladas, retração de 14,2% no número de animais e de 11,6% no peso morto, em relação ao ano de 2014. A maior queda foi no abate de fêmeas. No ano de 2014 foi abatido 1,6 milhão de cabeças e em 2015 1,3 milhão, queda de 18,6%. Fato que ocasionou a redução na participação de fêmeas no total de abates de 43,1% em 2014 para 40,9% no ano de 2015.
De acordo com a Famasul, a queda no volume de abates reflete a oferta menor de animais e a demanda desaquecida, já que o consumo interno esteve prejudicado dada as condições da economia e o mercado externo ficou aquém do esperado.
Leite
A produção deste segmento registrou queda em 2015. A redução foi de 11,6% em comparação a 2014, para 274 milhões de litros em 2015. No Brasil, segundo as informações do Informativo Casa Rural, as vendas externas de lácteos recuaram 11%, acumulando 45,2 mil toneladas. O principal destino dos lácteos brasileiros foi a Venezuela.
