O aumento na demanda por carne suína está estimulando a alta dos preços pagos ao produtor. No mercado físico de São Paulo, o suinocultor está recebendo R$ 4,69 pelo quilo do animal vivo, uma alta de mais de 20% desde o início de agosto.
O analista Fabiano Coser, diz que a recuperação do consumo e a redução dos custos de produção estão possibilitando a lucratividade do criador de suínos. Ele esclarece que os preços pagos aos integradores no Sul do país também devem subir nas próximas semanas, mas por enquanto o impacto é visto só no Sudeste brasileiro. Em Minas Gerais, o valor pago pelo suíno aumentou R$ 0,50 em apenas duas semanas e o suinocultor recebe até R$ 4,70 se comercializar o produto no mercado spot.
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Para os próximos meses, o analista projeta mais crescimento na demanda. Coser diz que, normalmente, o desempenho das negociações no segundo semestre é melhor do que na primeira metade do ano, mas como o consumidor voltou a comprar carne suína, a tendência é de uma alta ainda mais expressiva.
