A apicultura é o primeiro segmento que receberá um atendimento ponta a ponta do Programa Alimentos Seguros. Os manuais serão distribuídos nos próximos dias.
Oito mil produtores de mel de todo o País receberão o material, acompanhado de um caderno de campo que vai auxiliar o apicultor na comprovação das atividades desenvolvidas. Os manuais foram testados e validados, em uma operação piloto, pelos produtores de mel dos Estados do Rio Grande do Sul, Paraná, Santa Catarina, Rio de Janeiro, Ceará, Piauí e Minas Gerais.
Em 2009, já foram exportados mais de US$ 52,7 milhões em mel. O principal mercado são os Estados Unidos, que somente em setembro desembolsou cerca de US$ 3 milhões, do total de US$ 5 milhões. Foi um aumento de 34,2% nas vendas, em comparação ao mês anterior. Dessa forma, o Brasil também se consolida entre os dez maiores exportadores de mel no mundo.
O coordenador nacional da Rede Apicultura Integrada Sustentável do Sebrae, Reginaldo Resende, explica que os manuais têm foco principal nos produtores que já exportam ou pretendem entrar nesse mercado.
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? Essa metodologia traz um padrão de qualidade para a exportação, que é o nosso principal foco neste primeiro momento. É um monitoramento que vai desde a colméia até a exportação. Eliminam-se até os resíduos que anteriormente poderiam aparecer e, principalmente, atende às exigências do mercado externo ? explica Resende.
O caminho encontrado para atingir os produtores foram os entrepostos, empresas que compram o mel para revender e exportar. A analista de Acesso à Inovação e Tecnologia do Sebrae Hulda Giesbrecht avalia a participação deste ator na implementação das técnicas:
? Quando o entreposto for exportar ele vai ter que comprovar que o mel obedece a todas as exigências estabelecidas. Ele é uma peça fundamental neste processo. Vira uma parceria entre revendedor e produtor ? conclui Hulda.
