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Série especial do Bom Dia Campo mostra pratos da culinária regionalNa terceira reportagem da série especial do programa Bom Dia Campo, que mostra receitas da culinária regional do país, aprenda a fazer o feijão tropeiro. Típico da cozinha mineira, recebe este nome porque era preparado pelos cozinheiros das tropas que conduziam o gado. Veja os ingredientes necessários e o modo de preparo.
Ingredientes:
1/2 kg de feijão-roxinho
200 g de farinha de mandioca biju
2 cebolas picadas
4 dentes de alho
1/2 kg de torresmo
1 kg de linguicinha
1/2 dúzia de ovos cozidos
sal, pimenta e tempero verde a gosto
Modo de preparo:
Frite a linguicinha em um pouco de óleo
Deixe o torresmo no ponto de pururuca
Doure o alho e a cebola
Misture tudo
Junte o feijão cozido, a farinha e os ovos picados.
Rendimento: 4 porções
ALÍVIO À VISTA
Produção de Espanha. Itália, Portugal e Grécia foi fortemente afetada por problemas climáticos, o que explica a alta nas gôndolas brasileiras
O MERCADO HOJE
A soja registrou negócios pontuais hoje, com o mercado interno travado e recuo nos preços do grão
SEMEADURA NO PAÍS
O plantio da soja está acima da média dos últimos cinco anos e também apresenta ritmo acelerado em relação à semana passada
PRAGAS NO CAMPO
O especialista em entomologia da Embrapa Soja, Samuel Roggia, explica como o uso de sojas transgênicas pode controlar as pragas e prevenir prejuízos na lavoura
CLIMA NA LAVOURA
O tempo nas áreas produtoras de soja prevê chuvas no Mato Grosso e Minas Gerais, com volumes elevados em Santa Catarina e Rio Grande do Sul
EM OUTUBRO
Embarques do cereal (base casca) e beneficiado têm queda de volume e receita em comparação ao ano passado
