Corte o peito de peru em bifes não muito grossos, tempere com sal, pimenta e azeite de oliva e reserve. Descasque a manga e corte a lateral (parte mais carnuda da fruta). Misture o iogurte, o suco de limão e a hortelã picada, um fio de azeite de oliva pimenta do reino, e corrija o sal. Leve o peito de peru a uma frigideira quente, por aproximadamente 2 minutos de cada lado. Na mesma frigideira, coloque os pedaços de manga, até que os açucares da fruta comecem a caramelizar. Corte o peito de peru grelhado em cubos, corte a manga também em cubos, misture tudo juntamente com o molho de iogurte e bom apetite!
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