Ingredientes
– 2 xícaras de chá de abobrinha italiana picada
– 3 ovos
– 2 xícaras de chá de açúcar
– 1 xícara de chá de óleo
– 3 xícaras de chá de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de canela em pó
– 1 colher de sopa de essência de baunilha
– ½ xícara de chá de uva passa
– 2 colheres de sopa de fermento em pó
– ½ xícara de chá de açúcar para polvilhar
Modo de preparo
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Bata no liquidificador a abobrinha, os ovos, o açúcar e o óleo. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, a canela, a baunilha e a uva-passa e despeje a massa.
Mexa bem e acrescente o fermento. Logo após, coloque em assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio pré-aquecido até dourar. Desenforme e polvilhe com o açúcar.
