A canola se adapta bem às condições climáticas do sul do Brasil. A portaria nº 9 identifica os municípios e períodos de semeadura com menor risco climático para o cultivo de canola no Paraná.
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Já o cultivo de trigo no Estado é realizado no outono e no inverno, logo após a safra de verão. De acordo com dados da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Paraná é o maior produtor nacional de trigo, cultivando uma área de 821,3 mil hectares na safra 2007/2008, com uma produção de 1921,8 mil toneladas.
