O objetivo do zoneamento agrícola é minimizar os riscos de ocorrência de adversidades climáticas coincidentes com as fases mais sensíveis das culturas. Para cada município é indicada a melhor época de plantio das culturas, resultado de análise de séries climáticas históricas de no mínimo 15 anos, correlacionadas ao ciclo das cultivares e ao tipo de solo, conforme sua retenção de água.
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As portarias que divulgam o zoneamento informam também as cultivares indicadas por estado, conforme dados encaminhados coletados pela Coordenação-Geral de Zoneamento Agropecuário da Secretaria de Política Agrícola (SPA).
