Segundo a Câmara da Indústria e Comércio de Carnes e Derivados da Argentina, o número representa uma queda de 16,7% ante o de igual época de 2009 e foi o mais baixo da última década. No mesmo período, a média de consumo uruguaia foi de 58,2 quilos, de acordo com dados do Instituto Nacional de Carnes (Inac).
Estiagem, inflação e diminuição da pecuária têm reduzido a presença dos produtos nos pratos argentinos. A alta de 40% no preço da carne desde o início do ano limitou o consumo quase diário do popular bife (bistec) e do típico assado (parrilla com diferentes cortes) dos fins de semana.
? Há dois anos, tivemos recordes de consumo e chegamos aos 70 quilos per capita ? diz o subsecretário argentino de Agricultura, Alejandro Lotti.
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Para a Câmara da Indústria e Comércio de Carnes e Derivados da Argentina, a queda no desempenho tem relação com uma política nacional que prejudica a pecuária. No nota em que apresenta os dados de julho, conforme relata o jornal El Litoral, de Santa Fé, a instituição cita milhares de postos de trabalho em risco.
? O dano causado ao setor é tão grande que não é possível encontrar uma solução a curto prazo ? acrescenta o relatório.
Apesar do freio no consumo, Lotti aposta que, em cinco anos, os valores históricos de cerca de 52 milhões de cabeças do rebanho serão recuperados e, com isso, o consumo subirá para 60 quilos per capita.
