As frutas que estão no topo do ranking das mais produzidas no país são laranja, banana, coco, abacaxi, mamão, caju e castanha-do-brasil. Depois de China, Índia e Brasil, aparecem Estados Unidos, Indonésia, Filipinas, Itália, México, Turquia e Irã, nesta ordem, que são os 10 maiores produtores de frutas.
Com o objetivo de difundir tecnologias avançadas para elevar a qualidade desses produtos, a Embrapa Instrumentação Agropecuária, unidade da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária em São Carlos (SP), lançou o livro Colheita e Beneficiamento de Frutas e Hortaliças.
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? A publicação repassa o conhecimento técnico-científico adquirido nos últimos seis anos, de modo a auxiliar produtores na diminuição das perdas por meio de melhorias nas tecnologias utilizadas atualmente. As perdas pós-colheita chegam hoje a até 30% de tudo o que é produzido no país, devido, principalmente, aos danos físicos causados pelo manuseio inadequado e pelas temperaturas elevadas ? disse o editor técnico do título e pesquisador da Embrapa, Marcos David Ferreira.
