Mesmo com a previsão de aumento de quase 15,5% na produção mundial de café, o relatório da OIC admite que a estimativa pode ser revista para baixo. Isso por que há risco do excesso de chuva frustrar a safra em regiões produtoras na Colômbia e na América Central. A organização também confirmou a previsão da safra brasileira, que deve ter produção de 16% a 20% menor por causa do ano de baixa no ciclo bienal do grão.
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Os dados mostram que o consumo global de café, em 2008, foi de pelo menos 128 milhões de sacas, três milhões a mais que em 2007. A taxa média de crescimento do consumo é de 2,5% nos últimos oito anos. A expectativa da OIC é que em 2009 sejam consumidas mais de 132 milhões de sacas. Até 2010 esse número deve crescer para 134 milhões.
