A hortaliça não exige muita água e adapta-se a diferentes regiões. Os locais com temperaturas amenas são os mais indicados para o seu cultivo. A rúcula pertence à família da couve-flor, do repolho e do brócolis. São hortaliças que possuem substâncias importantes para a saúde, como vitaminas, proteínas e teor reduzido de calorias.
A rúcula é de origem mediterrânea, mas adaptou-se bem ao clima do Brasil, sendo incluída na culinária nacional. Serve de complemento nas refeições por seu sabor forte. Pode ser servida crua em saladas, e como ingrediente de tortas, massas, sanduíches e pizzas.
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