Disputam o concurso 11 lotes, todos vencedores dos certames estaduais realizados no Paraná, Bahia, Espírito Santo, São Paulo e Minas Gerais. O período do leilão dos 11 lotes finalistas também foi prorrogado, e será realizado de 6 a 19 de dezembro. Nesse prazo, os lances poderão ser dados por indústrias, cafeterias e também por pessoas físicas que apreciem cafés raros e exclusivos.
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O resultado do leilão será divulgado pela Abic no dia 20 de dezembro, quando serão anunciadas as Empresas Campeãs, que serão premiadas em três categorias: Ouro, de maior valor de aquisição por saca; Diamante, pelo maior investimento total em qualidade; e Especial, na qual concorrem os microlotes e que premiará a empresa que oferecer o maior valor. Os cafés adquiridos pelas torrefações serão industrializados e comporão a 8ª Edição dos Melhores Cafés do Brasil, que estará à disposição dos consumidores a partir de abril de 2012.
