Segundo o executivo-chefe do grupo Neumann Kaffee, os métodos de preparação e processamento melhoraramO crescimento da demanda por café arábica e robusta com secagem natural não significa que as exigências dos consumidores sobre a qualidade do produto diminuíram, defenderam representantes da indústria.
– O menor nível aceitável de qualidade para consumo de café, a chamada linha de base, aumentou – disse o diretor-executivo da Associação Americana de Cafés Especiais, Ric Rhinehart, em uma conferência internacional sobre a commodity na Costa Rica.
O executivo-chefe do grupo Neumann Kaffee, David Neumann, acrescentou que os métodos de preparação e processamento melhoraram.
– O processo de blending (mistura) se tornou muito mais profissional – afirmou Neumann.
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