O indicador do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP, para o açúcar cristal, cor Icumsa entre 130 e 180, subiu 1,62%, fechando a R$ 53,95 por saca de 50 kg nessa segunda, dia 16. Com esse resultado, as cotações no mercado à vista paulista se mantém em elevação.
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Além dos aspectos relacionados ao andamento da safra – neste ciclo, as usinas devem antecipar o encerramento da moagem da cana-de-açúcar, alongando a entressafra –, o aumento dos valores do açúcar demerara na Bolsa de Nova York até a semana passada também impulsionou as cotações domésticas.
