O preço do açúcar cristal no mercado paulista é o segundo maior desde 2003, em termos reais, levando-se em conta a parcial da safra 2016/2017, indica o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq-USP), com base em série levantada pelo próprio centro divulgada nesta sexta-feira, dia 19. De abril à primeira quinzena de agosto, o Indicador Cepea/Esalq do açúcar cristal, cor Icumsa entre 130 e 180 (estado de São Paulo), registra média de R$ 83,42/saca de 50 kg, 51,2% acima em relação a intervalo equivalente da temporada passada e atrás apenas do valor médio de igual período da 2011/12, quando alcançou R$ 88,40/saca – todos os preços foram atualizados pelo IGP-DI de julho/2016.
Conforme o Cepea, o alto preço ocorre mesmo diante da maior oferta da commodity este ano, já que usinas paulistas têm dado prioridade à produção de açúcar em vez do etanol.
O mais recente relatório da União da Indústria da Cana-de-açúcar (Unica) indicou que a produção de açúcar no acumulado da safra (de 1º de abril a 1º de agosto) avançou 26% no Centro-Sul e 24,3% em São Paulo, em relação a igual período da safra anterior, totalizando 16,9 milhões de oneladas e 11,52 milhões de toneladas, respectivamente.
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Na média do estado de São Paulo, 51,8% da cana foi destinada à fabricação de açúcar na parcial desta safra, ante 48% de igual período da safra passada. Assim, o Cepea indica que “a valorização é devida, em grande parte, aos aumentos das cotações internacionais, em razão das estimativas de déficit global”.
Etanol
Já em relação ao biocombustível, o Cepea comenta que de abril a julho o Indicador Cepea/Esalq do hidratado (São Paulo) está em R$ 1,4612/litro, 5,7% superior ao de igual intervalo de 2015. Para o anidro, cotado a R$ 1,6354/l, a valorização é de 6,6% em igual comparativo. Ainda de acordo com o centro de pesquisas, os recordes reais para o período de abril a julho foram atingidos em 2011 para o anidro, de R$ 2,225/litro, e em 2006 para o hidratado, de R$ 1,7896/l (valores deflacionados pelo IGP-M de julho/16).
