A oferta restrita no mercado spot levou a média de janeiro do indicador do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) do açúcar cristal cor Icumsa entre 130 e 180, mercado paulista, de R$ 83,75/saca de 50 quilos, a atingir o maior patamar desde novembro de 2011 (R$ 83,62/sc) – valores deflacionados pelo IGP-DI de dezembro de 2015.
Segundo o Cepea, os preços permaneceram firmes durante o mês de janeiro já que muitas usinas priorizaram a entrega de contratos, restringindo a oferta adicional no mercado spot, em especial do tipo Icumsa até 150. A disponibilidade também foi reduzida pelo processamento da cana mais direcionado para a produção do etanol, correspondendo a 76,93% do total moído na primeira quinzena de janeiro no estado de São Paulo, segundo dados da União da Indústria de Cana-de-Açúcar (Unica).
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Somente na última semana, os preços das negociações no spot paulista voltaram a cair, influenciados pelas desvalorizações internacionais. Na segunda-feira, 1º de fevereiro, o indicador fechou a R$ 83,01/saca de 50 kg, recuo de 1,35% em relação ao dia 25.
