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Na comparação com a carne suína, cotação do frango está 30% inferiorDados do Centro de Estudos Avançados em Economia APLICADA (Cepea) mostram que o valor médio da carne de frango é inferior aos das carnes bovina e suína desde o início da série histórica, iniciada em 2004. Considerando-se apenas as primeiras semanas de abril (entre os dias 1º e 13), a carne de frango registrou a maior diferença de preço frente à bovina em 2011. Nesse período, a média do frango chegou a ser 55,2% mais barata que a de boi.
Frente ao suíno, no início deste mês de abril, a cotação da carne de frango esteve quase 30% inferior. Ainda tendo como base os preços entre 1º e 13 de abril, conforme dados do Cepea, a média da carne de frango de 2004 a 2010 é 40,8% inferior à bovina.
Para o suíno, a diferença média entre os preços é de 32%, considerando-se os valores no mesmo período de comparação.
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