A prévia de um levantamento de uma empresa brasileira apontou que atualmente existem cerca de 80 startups voltadas para a pecuária no país. A maioria é dedicada a resolver problemas de gestão e monitoramento animal, sendo que a inovação é a principal aposta quando se trata de formas de produção de alimentos, como carnes e leite.
Juliana Chini, pesquisadora de comportamento do consumidor de carne bovina e líder de marketing da startup @tech, afirma que a tecnologia deve auxiliar ainda mais o produtor rural a se aproximar de novas tendências de mercado.
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“Aa ferramentas mudam a forma com que o produtor rural trabalha no campo, mas de uma forma boa, se antes ele precisava ir até a fazenda ver como o animal está, por exemplo, ele hoje pode receber estas informações na palma da mão”, comenta.
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Ela destaca ainda que uma das principais tendências de mercado a nível global atualmente se trata da criação de produtos para o setor de alimentos, como carnes de origem vegetal e proteínas produzidas em laboratório, com expectativa de lançamento nos próximos quatro anos.
“A mudança será focada em uma forma nova de ver alimentos. O consumidor não vai consumir alimento por questão de satisfação meramente”, diz.
