A estiagem na Argentina afeta o cultivo do trigo. Segundo dados do Ministério de Agricultura argentino, a produção de trigo da safra 2011/2012 ficará entre 11 e 13 milhões de toneladas, volume inferior aos 14,6 milhões da safra anterior.
No Brasil, chuvas fortes são previstas para os Estados do Sul, principal região produtora de trigo do país, o que pode comprometer a qualidade e atrasar a colheita do produto.
Paraná e Rio Grande do Sul são responsáveis por 90% da produção nacional, cuja colheita se iniciou em setembro. A Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) previu que a produção nacional será 5,1 milhões de toneladas, 12,5% inferior a 2010.