A oferta e a qualidade das alfaces se elevaram nas roças paulistas na última semana. Conforme pesquisadores do Hortifruti/Cepea, com o aumento da produtividade em Ibiúna e Mogi das Cruzes – após 15 dias sem chuva –, o maior volume disponível pressionou as cotações.
Em Ibiúna, onde a oferta está mais alta, as desvalorizações das variedades crespa, americana e lisa foram de 43%, 38% e 27%, respectivamente, em relação à semana anterior.
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Entre 20 e 24 de fevereiro, as médias fecharam a R$ 11,10 a caixa com 20 unidades para a crespa, R$ 10,75 a caixa com 12 unidades para a americana, e R$ 11,10 a caixa com 20 unidades para a lisa.
