O produto em estoque na região Sul deve ser vendido para dar lugar à produção da safra 2008/2009, e será transformado em álcool vínico para fazer a correção do teor alcoólico dos vinhos da próxima safra.
Segundo o líder do governo na Câmara, o deputado Henrique Fontana (PT), a medida será um alívio aos estoques do Sul, que estão transbordando.