O Conselho estimou uma redução de 10 milhões de toneladas para a safra estadunidense em relação a seu último relatório, ficando em 315 milhões de toneladas, o menor montante desde a temporada 2008/2009. Mesmo com a revisão para cima de quatro milhões de toneladas na perspectiva de produção do Brasil e Argentina, que agora devem produzir o total de 95,2 milhões de toneladas, o CIG afirmou que o consumo mundial ainda deve exceder a produção na temporada 2011/2012.
A projeção da safra mundial de trigo foi revisada para cima em dois milhões de toneladas e ficou em 679 milhões de toneladas, graças a aumento na produção da Rússia, Ucrânia e Austrália. Assim, deve haver pouca mudança no quadro de oferta e demanda para 2011/2012.