A menor oferta e, ao mesmo tempo, a maior demanda por matéria-prima impulsionaram as cotações da raiz entre 28 de maio e 1° de junho. Em maio, o preço médio da mandioca ficou ligeiros 0,15% abaixo da registrada em abril, apesar de este ser um período considerado de safra. De abril para maio de 2011, a média caiu 8,2%.
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A menor oferta em 2012 tem dificultado pressões sobre as cotações. Por outro lado, a melhora na produtividade agrícola em algumas áreas também tem limitado alta mais expressiva. Agentes consultados pelo Cepea apontam que, em junho, a oferta poderá ser ainda menor, uma vez que parte dos produtores já vem intensificando as atividades de plantio, com avanço nas preparações de solos. Mesmo com os preços ainda estáveis, aponta-se que a área a ser plantada na temporada 2012/2013 deve ser praticamente a mesma da temporada anterior, devido à menor oferta de áreas para arrendamento e ao aumento nos custos.
