Os agricultores terão orientação sobre o uso da mandioca na alimentação humana e na alimentação animal (raspas das raízes e silagem das folhas). Duas agricultoras familiares de Irará vão confeccionar produtos derivados da mandioca na cozinha montada na feira e comercializar beijus, pastéis, lasanhas, biscoitos e sucos.
Os visitantes vão conhecer a versatilidade da manipueira ? líquido resultante da prensagem da mandioca ? na fabricação de tijolos, melaço, inseticida, sabão, adubos e na alimentação de animais. Todos os bovinos, caprinos e aves presentes na exposição foram adaptados à ingestão da manipueira, que é muito rica em nutrientes e serve para dar ganho de peso, na Fazenda Cruzeiro de Mocó, em Feira de Santana.
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A coordenação do estande está sob a responsabilidade da Gerência Regional de Feira de Santana, com a participação do Departamento de Comunicação e Marketing (DCM) da EBDA de Salvador.
