Segundo a consultoria, a produção de açúcar em 2011/2012 deve ficar em 30,12 milhões de toneladas ante 30,6 milhões de toneladas da estimativa anterior. A exportação de açúcar deve ser de 20,6 milhões de t ante 23,18 milhões de t verificados na safra anterior.
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Em relação ao etanol, a produção foi revista para 19,88 bilhões de litros ante 20,5 bilhões de litros da estimativa anterior. A Datagro estima que o centro-sul deverá exportar 1,56 bilhão de etanol e importar 1,12 bilhão de litros. O mix de produção deve ficar em 52% para etanol e 48% para açúcar.
