As empresas que ainda estão ativas encontram maior disponibilidade de matéria-prima, pressionando as cotações, movimento característico de final de ano.
Produtores, que nas últimas semanas vinham intensificando a colheita, já se capitalizaram e, agora, se mostram menos interessados pelos trabalhos de campo. Além disso, conforme pesquisadores do Cepea, as quedas nos preços também influenciaram na postergação da colheita.