Para a analista, o crescimento da demanda externa e interna está estimulando o criador de gado leiteiro a aumentar o seu plantel. Segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a produção nacional de leite sob inspeção federal deverá crescer entre 9% e 10% em 2008, alcançando cerca de 19,6 bilhões de litros.
As exportações brasileiras do início do ano até este mês foram de 226,8 milhões de litros. Já as importações somaram 97,8 milhões de litros. O saldo do setor é de cerca de 128,8 milhões de litros. Os principais clientes do leite Brasil estão na África e na América Latina.