A exposição retrata as fases da produção de café do Brasil nos últimos 85 anos, marcadas pelas condições de produção e pela relação entre governo e produtores na condução das políticas de incentivo e desenvolvimento da cafeicultura. Fatos históricos, culturais, educacionais e turísticos serão mostrados, explorando as políticas públicas do café e seus reflexos na produção e expansão da comercialização no mercado interno e externo.
Quem visitar a mostra também poderá conhecer os marcos cronológicos do setor cafeeiro, como o Convênio de Taubaté (1905/1906), que iniciou os debates para a política de valorização do café, e a extinção do Instituto Brasileiro do Café (IBC), na década de 1990, quando o governo assumiu a coordenação de políticas públicas de apoio à atividade cafeeira. A criação do Conselho Deliberativo da Política do Café (CDPC), entidade que reúne órgãos governamentais e privados envolvidos com os negócios da cafeicultura, também será abordada.
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O Museu do Café, no edifício e monumento da Bolsa Oficial do Café em Santos, foi criado há 12 anos com o objetivo de colecionar, expor e pesquisar a história e o desenvolvimento socioeconômico e cultural do Brasil na relação com o agronegócio do café no país e no mundo. É referência nacional e internacional na divulgação da memória histórica do grão.
O museu abriga também um centro de documentação e informação, que mantém acervo bibliográfico e arquivístico, além de sala para tratamento e higienização de documentos. Desenvolve ações educativas, por meio do serviço de monitoria permanente para os visitantes, realização de oficinas gratuitas da terceira idade, educadores e estudantes, além de várias atividades durante o ano, integrando o Sistema Brasileiro de Museus.
