O Ministério da Agricultura publicou uma nova instrução normativa, a de número 69. Ela determina requisitos mínimos de qualidade de frutas e hortaliças comercializadas no varejo. Uma das exigências dessa normativa é que os alimentos frescos não devem chegar à gôndola do supermercado em algum estágio de deterioração.
O diretor do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal , Fábio Florêncio, traz mais informações.
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A entrevista faz parte do projeto Nação Agro, uma iniciativa que nasceu da parceria entre o Senar-SP e o Canal Rural.
