A redução da oferta impulsionou os preços da cenoura na região de São Gotardo (MG) na última semana. De acordo com pesquisadores do Hortifrúti/Cepea, há poucas lavouras de verão para ser colhidas.
Além disso, com os baixos preços durante toda a safra, o plantio de inverno foi atrasado em algumas semanas, a fim de evitar um excesso de raízes no mercado em julho com a sobreposição entre as safras.
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Entre 26 e 30 de junho, as cotações da cenoura subiram 50% na praça mineira, com média de R$ 12,00 por caixa de 29 kg. Apesar da alta, os valores continuam 20% abaixo das estimativas de custos de produção.
