A pouco menos de duas semanas para a regra de rastreabilidade de alimentos frescos começar a valer, centenas de produtores ainda têm dúvidas sobre o assunto.
“A estrutura normativa não é de uma linguagem fácil de ser interpretada, mistura linguagem jurídica e técnica”, explica o jornalista Tobias Ferraz, que tem viajado pelo interior de São Paulo à frente da caravana Família Nação Agro.
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De acordo com Ferraz, resumidamente, o que o produtor precisa fazer é informar ao segmento seguinte da cadeia produtiva, seja varejo ou atacado, o número do lote da produção. “Além disso, precisa ter um rótulo na caixa ou embalagem”, finaliza.
A projeto Família Nação Agro é uma parceria entre o Senar São Paulo e o Canal Rural.
