O economista da Ceagesp, Flávio Godas, explica que as chuvas contínuas que afetam as regiões produtoras neste período vieram com menos intensidade nos primeiros meses de 2012.
– Apesar das altas temperaturas registradas em todo o país, não houve grandes perdas na produção, principalmente, de hortaliças -, comenta.
Com queda de 13,23%, o setor de legumes apresentou forte retração no período. As principais quedas foram registradas no tomate (-38%), na abobrinha brasileira (-31%) e no quiabo (-28,2%). As altas ficaram por conta da batata doce rosada (12,7%) e pimentão amarelo (6,5%).
O setor de pescados também teve recuo nos preços, com 5,93%. As principais baixas foram da sardinha (-28,9%), da pescada tortinha (-28,7%) e da pescada (-26,7%). Já as altas foram do camarão ferro (10,3%), do pacu (10,4%) e do polvo (5,6%).
As verduras apresentaram recuperação dos preços praticados e encerrou fevereiro em alta de 12,33%. Estes produtos são extremamente sensíveis ao clima e, tradicionalmente, registram elevações de preços acentuadas neste período.
– Neste ano, o setor acumula alta de 12,69%, valor considerado baixo, se considerarmos que houve recuperação de preços, uma vez que a base de comparação (dezembro) é bastante reduzida para o setor -, avalia Godas.
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As principais altas de preços foram registradas no coentro (65,9%), almeirão (30,8%) e rabanete (28,1%). As quedas foram do milho verde (-25,8%), do orégano (-11,6%) e do alho porro (-4,2%).
Os setores de frutas (1,72%) e de diversos (2,66%) tiveram alta. Dentro de Frutas, os aumentos foram da maçã estrangeira (74,96%), do mamão havaí (50,2%) e do maracujá azedo (32,4%). Abacate geada (-28,7%), pêra estrangeira (-29,9%) e da goiaba (-20,3%) representaram as quedas do grupo.
Já o setor de diversos foi influenciado pela expressiva alta da cebola. O produto se concentra na região sul do País, principalmente Santa Catarina. As principais elevações foram da cebola nacional (20,2%), dos ovos (6,8%) e do milho de pipoca (4,88%). As principais quedas foram da batata comum (-8,3%), do coco seco (-7,1%) e da batata lisa (-3,3%).
Com a previsão das chuvas de março, pode haver altas nos preços praticados até o final de verão. As frutas devem continuar com boas opções, principalmente, os produtos em safra como limão, goiaba, caqui, banana nanica, pêra, uva, entre outros, porém, com a demanda ainda aquecida, o setor deve continuar registrando ligeiras majorações.
Com o objetivo de traduzir melhor a situação do mercado, neste ano, o Índice CEAGESP passou por uma revisão e foram acrescentados mais produtos à cesta, que agora contabiliza 150 itens.
Pêra, atemóia, abóboras, inhame, cará, maxixe, cogumelo, berinjela japonesa, hortelã, moyashi, orégano, ovos vermelhos, além das verduras hidropônicas como alfaces, agrião, rúcula, são os novos produtos acompanhados pelo Índice, pois tiveram entradas regulares durante todos os meses de 2011.
