Mandioca acumula valorização de 24% desde maio, indica Cepea

Mesmo com o clima favorável para a colheita, a oferta de raízes segue abaixo do esperado, já que a disponibilidade do produto de segundo ciclo está menor neste anoA alta acumulada no valor médio da mandioca é de 23,6% desde maio, informou nesta segunda, dia 15, o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Os preços da raiz subiram 2,1% na semana passada, com valor médio a prazo do produto posto fecularia em R$ 341,74/tonelada (R$ 0,5943/grama de amido na balança hidrostática de cinco quilos). O rendimento médio de amido, considerando a tabela de renda 20, ficou em 571,91 gramas, teve acréscimo de 0,5%. A alta de preços ocorre desde a segund