A maioria das indústrias de fécula de mandioca já está em recesso, principalmente para as manutenções anuais. Assim, poucas unidades têm mantido o recebimento da raiz, com apenas algumas devendo seguir com as atividades de moagem nas próximas semanas, analisa o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq-USP).
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Segundo pesquisadores do órgão, a menor demanda combinada ao maior interesse de venda de produtores de parte das regiões pressionaram as cotações de mandioca. As baixas só não teriam sido maiores por conta da demanda de farinheiras, que vêm buscando manter o esmagamento.
Entre 18 e 22 de dezembro, informa o Cepea, o valor médio da tonelada de mandioca posta fecularia, a prazo, foi de R$ 577,50 (R$ 1,0043 por grama de amido), queda de 0,41% sobre o intervalo anterior. Em termos reais, a desvalorização em 12 meses é de 49,3% (deflacionamento pelo IGP-DI de dezembro de 2023).
