Mercado de açúcar inicia 2012 em ritmo lento e em meio a incertezas

Variedade cristal tem fechado em torno de R$ 63,00, a saca de 50 quilos, desde o final do mês passado no Indicador Cepea/Esalq em São PauloO mercado de açúcar começa 2012 com muitas incertezas. As de maior interesse referem-se ao comportamento dos preços, predominando dúvidas quanto à persistência da volatilidade acentuada e ao patamar no qual os valores vão se sustentar. A crise econômica, com raízes na economia europeia, também deve influenciar a formação de expectativas nos mercados de commodities.