Moagem nas usinas deve começar entre a segunda quinzena de abril e os primeiros dias de maioA oferta de açúcar no mercado spot paulista tem se restringido ao produto da temporada passada (safra 2011/2012), por conta do atraso nos canaviais, de acordo com levantamento do Centro de Pesquisas Avançadas em Economia Aplicada (Cepea). No entanto, entre 3 e 10 de abril, o Indicador de Açúcar Cristal Cepea/Esalq (mercado paulista), cor (Icumsa) entre 130 a 180, subiu 0,75%, fechando a R$ 58,67 a saca de 50 quilos.
O atraso nos trabalhos de colheita e na moagem da cana-de-açúcar reflete as condições climáticas que retardaram o desenvolvimento dos canaviais. Segundo analistas do Cepea, a maioria das usinas paulistas prevê o início das atividades entre a segunda quinzena de abril e o início de maio.
As poucas unidades que já começaram a moagem afirmaram que os primeiros volumes estão sendo destinados à produção de etanol e de açúcar VHP, que é voltado para o mercado externo.
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