De iniciativa da Representação Brasileira no Parlamento do Mercosul (Parlasul), o projeto estabelece o Conselho Agropecuário do Sul como mecanismo de diálogo, consulta e harmonização de ações de caráter regional entre os ministérios da Agricultura dos países que assinam o convênio em assuntos concernentes ao desenvolvimento sustentável dos setores agropecuário, florestal e pesqueiro; à sanidade animal e vegetal; à inocuidade de alimentos; e às negociações internacionais sobre o comércio e produtos agropecuários, pesqueiros e florestais.
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Segundo o projeto, o conselho será formado pelos ministros da Agricultura dos países signatários do acordo e terá como função fundamental definir os temas e as prioridades da Agenda Agropecuária e Florestal Regional e articular o desenvolvimento das ações acordadas.
