Sustentabilidade tem um conceito profundo em palavras: uma produção socialmente justa, ambientalmente correta economicamente viável. O grande desafio é fazer com que os dados científicos ganhem mais espaço do que o chamado marketing ecológico.
Na prática, a pecuária avançou nesses quesitos. Um levantamento do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento mostra que, nos últimos 35 anos, a área de pastagem no Brasil cresceu 3% e que produção de carne aumentou em mais de 200%. Os números provam que a tecnologia pode servir de base para uma produção sustentável.
Notícias Relacionadas
O diretor da Scot consultoria Fabiano Tito Rosa, um dos palestrantes, traçou este desafio mostrando que o Brasil esta no topo quando se fala em avanços tecnológicos. O rebanho brasileiro, em 10 anos, cresceu em 18% e, no mundo, houve um recuo de 4%. E hoje, o Brasil tem 18% do abate mundial. Os números devem servir de referência quando se fala em produzir e, ao mesmo tempo, preservar.
