A projeção global fica abaixo do volume registrado em 2008/2009 devido à safra decepcionante da Colômbia e ao ciclo de baixa produção do Brasil. Maior produtor mundial de café, o país deve colher uma safra maior em 2010/2011, mas a qualidade dos grãos pode variar em razão de condições climáticas desfavoráveis, segundo o relatório divulgado pela entidade.
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A OIC estima que o consumo global de café tenha alcançado 132 milhões de sacas no ano passado. Para a organização, se este padrão continuar, é possível visualizar um nível de consumo mundial de 134 milhões de sacas no atual ano calendário. O relatório diz ainda que, apenas reduzindo os estoques, é possível manter um equilíbrio de oferta e demanda.
