Pesquisadores da Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT) desenvolveram uma película nanoestruturada com matéria-prima biodegradável para embalar alimentos.
O produto, que tem o apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Mato Grosso (Fapemat), promete aumentar o tempo de armazenamento dos alimentos e preservar seus nutrientes.
A película é composta de nanocelulose, extraída da madeira, e amido, um carboidrato encontrado em plantas. Os pesquisadores também adicionaram tanino e extrato de teca, substâncias naturais com propriedades antifúngicas e antimicrobianas.
Os testes realizados pelos pesquisadores mostraram que a película é capaz de bloquear a passagem de oxigênio e umidade, o que ajuda a prevenir o crescimento de fungos e bactérias.
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Além disso, a película é transparente e flexível, o que permite que ela seja usada em uma variedade de alimentos.
“O desenvolvimento dessa película é uma importante contribuição para a indústria de alimentos”, afirma a professora Elaine Cristina Lengowski, da Faculdade de Engenharia Florestal da UFMT.
“O produto é biodegradável e possui propriedades antifúngicas e antimicrobianas, o que o torna uma alternativa sustentável e segura para a embalagem de alimentos.”
A película ainda está em fase de testes, mas os pesquisadores já buscam parceiros para levar o produto ao mercado.
