Em relatório elaborado com a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), a OCDE sinalizou grandes chances de volatilidade nos mercados agrícolas no médio prazo, em virtude dos baixos estoques e de problemas na produção. A volatilidade dos preços agrícolas continuará sendo uma preocupação e a variação da produtividade por causa do clima é a principal ameaça, segundo o relatório.
De acordo com a OCDE, a relação entre estoques e consumo deve permanecer em níveis inferiores às médias históricas na próxima década. Rússia, Ucrânia e Casaquistão devem se tornar fontes muito mais importantes de trigo para exportação até 2021. No entanto, a forte variabilidade na produção da região deve ter implicações no comércio e na volatilidade de preços globais.
Segundo a entidade, o aumento da renda e a urbanização levarão a mudanças nas dietas alimentares, fazendo o consumo migrar para alimentos processados, gorduras e proteínas animais. Isso deve resultar em alta dos preços das carnes e de produtos lácteos, além de expandir a demanda indireta por grãos e oleaginosas usados como ração.
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A agricultura global também está cada vez mais relacionada aos mercados de energia, observou a OCDE, mencionando a elevação dos preços do petróleo como fator fundamental por trás das projeções de alta das commodities. A energia afeta não só os custos de produção, mas também a demanda por biocombustíveis e rações usadas na produção.
Segundo o relatório, um importante fator para a agricultura global é como aumentar a produtividade de forma mais sustentável para atender à crescente demanda. Medidas que reduzam o desperdício também são importantes para acompanhar o crescimento da demanda e impulsionar a produtividade. As informações são da Dow Jones.
