– Os mercados agrícolas estão retomando condições mais liquidadas, após um período de preços excepcionalmente altos. Isso tem sido acompanhado por governos que mostram contenção no uso de medidas comerciais – disse o secretário-geral da OCDE, Angel Gurría.
– Prevemos que os preços dos cereais vão diminuir, pelo menos nos próximos dois anos. Já a perspectiva é diferente para carnes, mercados em que temos uma crescente demanda – disse o diretor geral da FAO, José Graziano.
Segundo o estudo, a demanda por produtos agrícolas se manterá firme, mas deve se expandir a taxas menores nos próximos dez anos em relação à década passada. Os cereais ainda são a principal fonte de alimentação das pessoas, mas a procura por produtos ricos em proteínas, gorduras e açúcar deve aumentar, com o crescimento da renda em diversos países.
Considerando essas mudanças no padrão alimentar global, e também o aumento da população mundial, FAO e OCDE afirmam que a produção de alimentos deve avançar nos próximos dez anos. Liderados por Ásia e América Latina, países emergentes devem responder por 75% do incremento da produção agrícola no período.
Grãos
A tendência é de queda, o que deve fortalecer a comercialização mundial. Os estoques devem aumentar, com destaque para os de arroz, que devem atingir níveis recordes na Ásia.
Oleaginosas
A área plantada ao redor do mundo continua a aumentar, embora a um ritmo mais lento. A demanda por óleos vegetais tem colocado os preços para cima.
Açúcar
Depois da fraqueza observada em 2013, as cotações devem se recuperar graças à demanda global. As exportações pelo Brasil, maior produtor, serão influenciadas pelo mercado de etanol.
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Carnes
Os preços devem se manter acima das médias da última década graças às importações firmes por parte da América do Norte e da Ásia. Para a FAO, a carne de frango deve superar a suína e se tornar a proteína mais consumida pelo mundo nos próximos 10 anos.
Laticínios
Os preços recuaram após as máximas recentes por conta dos ganhos de produtividade nos principais produtores mundiais. A Índia superou a União Europeia e se tornou o maior produtor de leite, com exportações robustas de laticínios.
Biocombustíveis
Os níveis de produção e de consumo devem aumentar em até 50%. Os preços do etanol avançaram em linha com os do petróleo, enquanto que os do biodiesel acompanharam as cotações dos óleos vegetais.
Algodão
Os amplos estoques globais devem impulsionar a demanda, principalmente por conta dos preços baixos, que devem se recuperar somente em 2023.
