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Preços do boi variam conforme panorama regional

Estados que apresentam maiores volumes de animais confinados se deparam com pressão de queda neste momento

20/08/2021 19:12

O mercado físico de boi gordo registrou preços mistos nesta sexta-feira (20). Segundo o analista Fernando Henrique Iglesias, da Safras & Mercado, estados que apresentam maiores volumes de animais confinados se deparam com pressão de queda neste momento.

“As escalas de abate estão confortáveis nessas regiões, permitindo que
os frigoríficos testem preços abaixo da referência média, São Paulo, Goiás
e Mato Grosso se encaixam nesse perfil. Já no Mato Grosso do Sul e em Minas Gerais a oferta de animais terminados se mostrou mais restrita na última semana, levando a uma maior dificuldade na composição das escalas de abate e por consequência relatos de negociações acima da referência média. Este é um raro momento em que os preços do triângulo mineiro e do Mato Grosso do Sul superam os preços das praças paulistas”, analisa Iglesias.

Com isso, em São Paulo, a referência para a arroba do boi ficou em R$ 315 na modalidade à prazo, ante R$ 314 a R$ 315 ontem. Em Goiânia (GO), a arroba teve preço de R$ 304, ante R$ 303 a R$ 304. Em Dourados (MS), a arroba foi indicada em R$ 316 a R$ 317, ante R$ 316. Em Cuiabá, a arroba ficou indicada em R$ 308, estável. Em Uberaba, Minas Gerais, preços a R$ 316 a arroba, contra R$ 316, ante R$ 315.

Atacado
Já no mercado atacadista, os preços da carne bovina seguem acomodados. Segundo Iglesias, o ambiente de negócios sugere por maior propensão a reajustes no decorrer da virada de mês, período que conta com maior apelo ao consumo. A expectativa é que a carne de frango mantenha a predileção entre os consumidores no Brasil, consequência das dificuldades macroeconômicas presentes no ano em vigência.

O quarto dianteiro foi precificado a R$ 16,90 por quilo. O quarto traseiro
teve preço de R$ 21,25 por quilo, estável. Já a ponta de agulha foi precificada a R$ 16,90 por quilo.

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