Para participar, os cafeicultores devem entregar amostras de 500 gramas nas unidades do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), na rede de assistência da Heringer e da Syngenta e na Conilon Brasil, em Jaguaré. As inscrições são gratuitas e a premiação será no dia 18 de dezembro, no Palácio Anchieta, em Vitória.
– O concurso é uma oportunidade dos cafeicultores atestarem a qualidade do café e ter a possibilidade de melhorar os preços de comercialização. Mesmo nessa época de crise é importante o cafeicultor manter as lavouras bem cuidadas, capazes de produzir um bom café – destaca o secretário de Estado da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca, Enio Bergoli.
Para cada amostra de 500 gramas inscritas, o produtor deve ter estocado um lote entre 10 e 320 sacas, que poderão estar armazenadas na própria propriedade ou cooperativas e associações. De acordo com o degustador da Conilon Brasil Arthur Fiorott, as amostras serão torradas de acordo com as normas da Specialty Coffee Association of América (SCAA) e a análise sensorial será feita dentro do Protocolo de
Degustação de Robustas Finos.
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A organização do Prêmio Conilon de Qualidade espera contabilizar aproximadamente 400 amostras inscritas, somando as duas categorias. Além da premiação, os produtores melhores classificados no concurso terão oportunidade de comercializar os lotes de café no mercado com ágio de 20% no preço.
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