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Processamento de banana é tema de curso na Bahia

Promovido pela Embrapa, treinamento terá quatro módulosTécnicos e extensionistas de órgãos públicos, além de produtores e profissionais de empresas privadas ligadas à agroindústria têm encontro marcado a partir de segunda, dia 16, em Cruz das Almas (BA). É o início do primeiro módulo do curso Cultivo e Processamento de Banana, oferecido pela Embrapa Agroindústria Tropical, de Fortaleza (CE), e pela Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, de Cruz das Almas (BA), por meio da Rede Norte/Nordeste de Fruticultura (Renofrut).

Cerca de 30 pessoas foram aprovadas na etapa de seleção para participar do treinamento, que será dividido em quatro módulos de aulas teóricas e práticas, com 40 horas cada. O primeiro módulo, de 16 agosto a 20 de agosto, vai tratar sobre manejo e práticas culturais da bananeira. A segunda etapa vai abordar o tema “Solos, nutrição, adubação, irrigação e fertirrigação”. Em seguida, será a vez do assunto “Fitossanidade”. O último módulo será sobre o processamento agroindustrial da banana. Todos o curso será ministrado na Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical.

De acordo com a pesquisadora da Embrapa Agroindústria Tropical, Ingrid de Moraes, a representatividade das diferentes áreas produtoras de banana está bastante expressiva.
? Teremos profissionais de Estados como Amazonas, Rondônia, Pará, além de participantes de diversas regiões do Nordeste ? afirma a pesquisadora, para quem a diversidade regional dos alunos será muito positiva, inclusive para troca de experiências e futuras parcerias.

Segundo Marcelo Bezerra Lima, pesquisador da Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, o curso está formatado para contemplar todas as fases da cadeia produtiva da banana, já que abrange melhoramento genético, tratos culturais, manejo integrado de pragas e doenças e colheita e pós-colheita.

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