O aumento na produção é devido, principalmente, à forte demanda doméstica e a outro recorde estimado pelas exportações de carne de frango brasileiras. Apesar disso, as margens de lucro para 2011 podem apresentar algum declínio em função da alta dos preços de soja e milho, o que, provavelmente, aumentará os custos de produção.
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A produção de 12,3 milhões de toneladas de 2010 é, aproximadamente, 12% superior a de 2008. O maior aumento na produção no ano passado ocorreu porque a procura aumentou e pela maior oferta disponível. Uma adicional contribuição para a maior demanda doméstica foram os preços altos da carne bovina, que forçaram os consumidores a trocar o consumo pela carne de frango.
