São 70 expositores, pequenos produtores que diversificaram sua atividade processando o que plantam. Geléias exóticas, como a de pimenta, e o patê de maçã, cebola e manjericão fazem sucesso entre o público.
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O projeto trabalha geralmente com 60% de produtores de cada região onde a feira acontece e os outros são de outras regiões que já estão na fase de ampliação das vendas. O planejamento é feito para que a agroindústria que fechar um contrato tenha condições de atender aos pedidos. A diversidade é a marca da feira: são mais de 300 produtos e a chance de divulgação com custo baixo.
