A Cosan Alimentos foi constituída em 1º de julho de 2011 e é a empresa responsável pelo negócio de compra, empacotamento e distribuição de açúcar no mercado brasileiro de varejo, principalmente das marcas União e Da Barra.
O crescimento da receita é proveniente da venda de açúcar refinado, o qual representou 90,1% do total de vendas, e da comercialização dos açúcares especiais, que contribuíram com R$ 13,1 milhões. Segundo o balanço, a elevação de preços no período de 37,8% é resultante do aumento do preço do açúcar no mercado doméstico e do posicionamento das marcas da Cosan Alimentos, que possibilita a captura de um prêmio sobre o preço de mercado contribuindo para a elevação da receita.